银花苦丁茶饮料的研制

• 作者: 周利玲 杨勇 梅树模 汪冶 符珊 肖聪颖 黄军
• 来源期刊: 怀化医专学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶饮料 湘蕾金银花 三叶海棠 苦丁茶
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.781.2

摘要

目的 以湘蕾金银花的花蕾和怀化习用苦丁茶为主要原料，研制银花苦丁茶饮料；方法 采用热浸法提取、冷藏、除杂、抽滤等方法，通过工艺设计、正交实验研制而成；结果 研制出的茶饮料口感好，澄清度高。结论 本研究为茶饮料市场又提供一个新品种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪冶		28	67	6.0	8.0
2	梅树模		17	54	5.0	7.0
3	肖聪颖		11	50	4.0	7.0
4	符珊		5	8	1.0	2.0
5	黄军		3	8	1.0	2.0
6	周利玲		3	0	0.0	0.0
7	杨勇		3	8	1.0	2.0