食用植物油折光指数测定法的探讨

• 作者: 李洁莉 郑丹玮
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 折光指数 温度 计算公式
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS221
• 字数: 1478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.03.020

摘要

为了与新标准配套,通过测定8种9个批次食用植物油样品在不同温度下的折光指数,重新探讨了折光指数与温度的线性关系,并提出了在10℃～40℃范围内每差1℃时折光指数的新校正系数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁莉		19	119	5.0	10.0
2	郑丹玮	南京师范大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0