沙棘叶对亚硝酸盐清除能力的研究

• 作者: 张海容 梁泽 赵二劳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘叶 亚硝酸盐 清除
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.03.024

摘要

用分光光度法测定了沙棘叶提取液对亚硝酸盐的清除率,研究了影响沙棘叶提取液清除亚硝酸盐的因素,并与抗坏血酸对亚硝酸盐的清除率进行了比较.结果表明,沙棘叶对亚硝酸盐具有较强的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	张海容	忻州师范学院化学系	145	1371	20.0	32.0
3	梁泽	忻州师范学院化学系	1	65	1.0	1.0