微波辅助提取松仁多糖的工艺研究

• 作者: 刘荣 孙芳 王振宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 松仁多糖 微波辅助提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 133-135,139
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.09.042

摘要

采用单因素实验和正交实验,进行了微波辅助提取松仁多糖的研究,得到了微波辅助提取松仁多糖的最佳工艺条件:料液比为1:15,微波功率为320W,微波处理时间为5min,浸泡时间为60min.在此工艺条件下,多糖提取率为6.01%.与直接加热提取法进行比较,结果表明,微波辅助提取能大大缩短萃取时间,降低提取剂用量,并能提高松仁多糖产率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	刘荣	东北林业大学林学院	45	460	13.0	19.0
6	孙芳	东北林业大学林学院	5	76	4.0	5.0