脂肪酶构象刻录及稳定性研究

• 作者: 宋锡瑾 王杰 龚伟
• 来源期刊: 浙江大学学报（工学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 构象 稳定性 分子印迹
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 化学工程、生物工程
• 页码范围: 841-844
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 2864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2006.05.023

摘要

探讨了一种高度稳定的新型固定化酶--刻录酶的制备方法和催化性能.以聚乙二醇200(400)二(甲基)丙烯酸酯4种不同的功能单体和三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯为原料,底物月桂酸对脂肪酶进行构象诱导后,经过紫外光聚合和洗脱月桂酸,获得了4种锁定脂肪酶活性构象的聚合物,即刻录脂肪酶.研究结果表明,选用聚乙二醇400二丙烯酸酯为功能单体时,刻录脂肪酶的活性较游离脂肪酶提高近1倍,并且所得4种刻录脂肪酶的稳定性大大提高.在强酸、强碱和高温下刻录脂肪酶可以分别保持其初始活性的75%、50%和70%以上,用沉淀变性剂浸泡刻录脂肪酶30 d后,酶活性仍然可以保持其初始活性的50%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王杰	浙江大学化学系	93	429	13.0	18.0
2	宋锡瑾	浙江大学化学工程与生物工程学系	23	307	11.0	17.0
3	龚伟	浙江大学化学工程与生物工程学系	4	53	3.0	4.0