番茄红素测定方法研究

• 作者: 何美 侯纯明
• 来源期刊: 沈阳化工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 测定法 紫外图谱
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 248-250,257
• 页数: 4页
• 分类号: TQ075
• 字数: 1993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-2198.2006.04.003

摘要

从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手,得到以氯仿为溶剂,以518.8 nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法;制作标准曲线.该测定方法避免了番茄红素标准样品的制约,为番茄红素的准确测定奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯纯明		22	189	11.0	13.0
2	何美		17	103	6.0	9.0