高生物量富硒酵母的选育及发酵条件的研究

• 作者: 张庆文 杨志 洪厚胜 陶慧
• 来源期刊: 武汉生物工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 富硒酵母 流加培养 乙醇控制
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 198-202
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3

摘要

采用硒浓度耐性培养,从8株酿酒酵母中筛选驯化得到一株高生物量富硒酵母菌株NH-7,并对其发酵条件进了行优化。采取流加培养,在菌株稳定期,即18 h开始分批添加亚硒酸钠至总硒浓度为30μg/mL,控制乙醇浓度为0.4%和0.7%,分别得到20.14 g的高生物量(每升培养液中获得的酵母菌体干重)和82.52%的硒转化率。在60μg/mL总硒浓度的流加培养中,得到高达2 411μg/g的有机硒含量,每升发酵液菌体干重为18.83 g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆文	南京工业大学制药与生命科学学院	64	544	13.0	17.0
2	杨志	南京工业大学制药与生命科学学院	2	4	1.0	2.0
3	洪厚胜	南京工业大学制药与生命科学学院	114	887	14.0	20.0
4	陶慧	南京工业大学制药与生命科学学院	8	87	6.0	8.0