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摘要:
为保证保健食品的质量,在比较了现有大豆异黄酮的检测方法的基础上,建立了一套简便、快捷、高准确度、高灵敏度并能长期用于日常大豆异黄酮测定的方法.采用Waters Spherisorb(r)ODS2色谱柱,柱温50 ℃,以甲醇-冰醋酸水溶液体积比(40:60)为流动相,1.2 mL/min的流速,在254 nm用紫外检测器进行检测,其重复测定结果的相对偏差在2.25%,回收率在85%~110%范围内,适用于保健食品中大豆异黄酮的测定.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 食品中大豆异黄酮的HPLC法测定
来源期刊 哈尔滨商业大学学报(自然科学版) 学科 工学
关键词 大豆异黄酮 测定 HPLC法
年,卷(期) 2006,(2) 所属期刊栏目 食品与化学工程
研究方向 页码范围 47-49,54
页数 4页 分类号 TS201
字数 4045字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-0946.2006.02.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘宁 123 797 14.0 22.0
2 刘涛 54 366 11.0 17.0
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节点文献
大豆异黄酮
测定
HPLC法
研究起点
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期刊影响力
哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
双月刊
1672-0946
23-1497/N
大16开
哈尔滨市道里区通达街138号
1980
chi
出版文献量(篇)
3911
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16
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20147
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