浓缩苹果汁业遭遇发展瓶颈

• 作者: 陈鹃
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 浓缩苹果汁 饮料生产 生产厂商 混合果汁 消费时尚 国际市场 世界市场 产销量 蔬菜汁 勾兑
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44

摘要

纯果汁和果汁类饮料困具有天然和健康特性。近年来产销量迅速增长。作为饮料的基础配料，国外90％的饮料生产厂商在饮料生产时。都用浓缩苹果汁来勾兑和调味，这就决定了浓缩苹果汁行业稳步发展的前景。同时，在混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑苹果汁，也正日益成为国际市场的消费时尚。从而带动了世界市场对我国浓缩苹果汁的大量需求。但我国浓缩苹果汁业规模快速发展、产能迅猛增大的背后，也显现出了巨大的隐患。