包装食品的货架期及其预测方法

• 作者: 云战友 王晓兰 靳烨
• 来源期刊: 中国供销商情·乳业导刊
• 学科: 工学
• 关键词: 货架期 货架期预测 加速货架期实验
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS252
• 字数: 3036字
• 语种: 中文

摘要

影响包装食品货架期的因素主要有产品本身及其功能、环境和包装材料.介绍了货架期预测及加速预测的模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳烨	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	204	1177	18.0	27.0
2	云战友	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	3	44	2.0	3.0
3	王晓兰	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	2	26	1.0	2.0