高纯度木瓜蛋白酶的分离纯化和性质研究

• 作者: 张弢 王丽彬 王旻
• 来源期刊: 中国生化药物杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 木瓜蛋白酶 木瓜 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.9|R284.2
• 字数: 2809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1678.2006.03.010

摘要

目的 建立木瓜蛋白酶的分离纯化工艺路径.方法 采用初步采集处理,20%,40%硫酸铵分级沉淀、SP-sephadex C50柱色谱、羟基磷灰石柱色谱,从番木瓜乳汁中分离纯化木瓜蛋白酶.结果 获得比活为1 184 U/mg的纯酶,活力回收率为55.79%,纯化的酶经SDS-PAGE呈单一条带,高效液相色谱呈单一条带,纯度达到99.31%.该酶耐高温,最适pH值为7.2,对酪蛋白的动力学常数(Km)为3.5×10-5 mol/L.结论 应用此方法成功纯化了高纯度的木瓜蛋白酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旻	中国药科大学生命科学与技术学院	170	1536	20.0	32.0
2	张弢	中国药科大学生命科学与技术学院	7	49	3.0	7.0
3	王丽彬	中国药科大学生命科学与技术学院	1	24	1.0	1.0