酿酒酵母超氧化物歧化酶的分离纯化研究

• 作者: 宋纪蓉 张晓琦 杨明琰 沈俭 郭爱莲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母(S.Cerevisiae)CNU94 SOD 丙酮二次沉淀 柱层析 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.03.017

摘要

酿酒酵母CNU94经发酵培养后,离心收集菌体,将菌体用甲苯法破壁得到的粗酶液调节pH除杂蛋白,丙酮二次沉淀后,用DEAE-32纤维素柱层析梯度洗脱,得到纯化的SOD,其比活为3 500 u/mg,收率为58.3%.PAGE电泳后的活性染色显示,酵母超氧化物歧化酶具4条明显的同功酶.该样品经KCN,H2O2,CHCl3-乙醇抑制试验,酶类型为Cu/ZnSOD.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋纪蓉	西北大学化工学院	108	1235	20.0	29.0
2	沈俭		15	222	9.0	14.0
3	张晓琦		13	241	9.0	13.0
4	杨明琰	西北大学化工学院	10	192	7.0	10.0
8	郭爱莲	西北大学化工学院	31	566	14.0	23.0