调味品中苏丹红违禁色素的GC-MS分析测定

• 作者: 苏小川
• 来源期刊: 广西科学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱 苏丹红 辣椒粉 腌料
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 页码范围: 459-462
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7378.2006.z1.026

摘要

应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法的选择离子监测技术,测定调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素.在0.58～18.9mg·L-1浓度范围内,该方法具有良好的线性关系(γ=0.99959).样品的平均回收率为80.7%～95.4%,RSD为1.90%～7.14%.样品称量为5.0g时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ的检出限分别为0.0058mg·kg-1和0.0076 mg·kg-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏小川		8	65	5.0	8.0