L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析

• 作者: 刘晓华 曹郁生 陈燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: L.helveticus L7 共轭亚油酸 异构体 分析
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 464-467
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.116

摘要

利用HPLC分离出L.helveticus L7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticus L7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹郁生	食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院	21	284	9.0	16.0
2	陈燕	食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院	8	111	4.0	8.0
3	刘晓华	食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院	5	72	4.0	5.0