牡丹籽油中脂肪酸的组成分析

• 作者: 刘建华 江婷 王晓 程传格 苑金鹏
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 牡丹籽 脂肪酸 色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 色质联用
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: O6
• 字数: 1454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2006.06.012

摘要

用化学萃取法获得牡丹籽油,然后将样品进行皂化、甲酯化,以毛细管气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定牡丹籽油脂肪酸的组成,共鉴定出14种成分,其中主要成分为亚麻酸和亚油酸,其相对含量分别为57.931%和28.121%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程传格		32	549	14.0	23.0
2	刘建华		29	430	11.0	20.0
3	江婷		21	281	10.0	16.0
4	王晓		85	933	17.0	26.0
5	苑金鹏		22	242	8.0	15.0