玉米花粉苦瓜保健饮料生产工艺的研究

• 作者: 丁蕊艳 李慧冬 李瑞菊 杜红霞 王文博 陈子雷 陈琦
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米花粉 苦瓜 生产工艺 操作要点
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2006.03.031

摘要

介绍了玉米花粉、苦瓜的营养价值和药用价值,探讨了以玉米花粉、苦瓜为主要原料加工生产保健饮料的工艺和操作要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧冬	山东省农业科学院中心实验室	37	269	10.0	14.0
2	李瑞菊	山东省农业科学院中心实验室	29	231	9.0	13.0
3	王文博	山东省农业科学院中心实验室	39	314	11.0	15.0
4	陈子雷	山东省农业科学院中心实验室	52	439	12.0	18.0
5	杜红霞	山东省农业科学院中心实验室	32	262	10.0	15.0
6	丁蕊艳	山东省农业科学院中心实验室	36	288	10.0	14.0
7	陈琦	山东省农业科学院中心实验室	10	271	5.0	10.0