大豆油馏出物中VE的分离及胶囊的制备

• 作者: 章建国 葛俊彦 许信旺
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脱臭馏出物 维生素E 微胶囊
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.8
• 字数: 3340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.02.008

摘要

大豆脱臭馏出物结晶去除甾醇后,皂化液用量/原料0.3(w/w),皂化时间1.5h、皂化温度80℃,通过正己烷萃取分离,VE浓度达37%以上;采用β-环糊精为壁材,运用包络法对VE进行微胶囊化,产物收率达到64%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章建国	华中农业大学农业微生物国家重点实验室	14	98	5.0	9.0
3	许信旺	安徽省池州师范高等专科学校化学系	3	11	2.0	3.0
6	葛俊彦	安徽省池州师范高等专科学校化学系	1	0	0.0	0.0