食品中辣椒红色素含量测量不确定度的评定

• 作者: 张志强 江英 田丽萍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒红色素 高效液相色谱法 含量 测量不确定度
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.045

摘要

本文对高效液相色谱法测定食品中辣椒红色素含量的测定不确定度进行了评定,按照JJF1059-1999方法建立了数学模型,通过实验过程中取样器具、对照品的纯度,标准曲线拟合等不确定因素的分析,确定不确定度分量,合成不确定度.本评定方法客观、准确,在实际工作中有较强的实用性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江英	石河子大学食品学院	118	1093	17.0	27.0
2	田丽萍	石河子大学生命科学学院	97	871	18.0	23.0
3	张志强	石河子大学食品学院	27	357	9.0	18.0