共轭亚油酸粉末化微胶囊的制备

• 作者: 吾满江·艾力 石强
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 工学
• 关键词: 共轭亚油酸 微胶囊 喷雾干燥 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 291-294,312
• 页数: 5页
• 分类号: TQ2
• 字数: 3619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2006.04.016

摘要

研究了喷雾干燥法制备共轭亚油酸微胶囊的工艺参数及配比条件.结果表明,最佳的工艺参数及配比条件为:乳液80℃热处理60 min,乳化剂蔗糖酯加入量为水液的1%～1.5%,大豆分离蛋白与麦芽糊精质量比为1: 4,壁材中玉米糖浆含量38.5%,固形物含量16.7%,共轭亚油酸理论含量16%左右,进风温度130～150℃,进料流量(2.5～3.5)×150 mL/h,进料温度35℃,进风流量1.1 m3/min左右,喷嘴压力180 kPa.制备出的共轭亚油酸微胶囊有较好的产品质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吾满江·艾力	中国科学院新疆理化技术研究所	131	1002	16.0	23.0