水果贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 杨辉宗 王未肖 王继芝 高磊红
• 来源期刊: 河北林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果品 贮藏 保鲜 生物制剂
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 4939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3356.2006.02.017

摘要

该文分析概述了果品贮藏保鲜技术研究的现状,重点介绍了保鲜的方法及原理,并阐述了水果保鲜技术中存在的问题及今后的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高磊红	河北科技大学理学院	16	174	8.0	13.0
2	王未肖	河北科技大学理学院	33	406	13.0	18.0
3	王继芝	河北科技大学理学院	11	148	7.0	11.0
4	杨辉宗		2	11	1.0	2.0