薄层色谱测定食品中苏丹红染料方法的探讨

• 作者: 张杨 洪祥奇
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 薄层色谱 苏丹红 探讨
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1330-1332
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.11.025

摘要

目的:探讨一种测定食品中苏丹红染料的简便、快捷、灵敏、准确的方法.方法:利用薄层色谱法测定食品中苏丹红染料.结果:方法的最低检出限为0.6 mg/kg,标准偏差(RSD)为苏丹红Ⅰ:2.7%、苏丹红Ⅱ:2.5%、苏丹红Ⅲ:2.3%,平均回收率苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ和苏丹红Ⅲ均为88%.结论:用薄层色谱法测定食品中苏丹红,方法简便、易行,灵敏度、精密度、回收率较高,结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪祥奇		3	47	3.0	3.0
2	张杨		2	55	2.0	2.0