无梗五加果粗多糖提取精制工艺研究

• 作者: 冯颖 唐明华 孟宪军 王晶晶
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 无梗五加 多糖 提取 精制
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.012

摘要

以无梗五加果实为原料,对其多糖的水提醇沉工艺及Sevage法脱蛋白工艺参数进行了研究.水提醇沉的最佳工艺参数为:温度80℃,料液比1:70,浸提时间3 h,5倍醇沉;Sevage法脱蛋白最佳工艺参数为:粗多糖溶液/sevag试剂(v/v)为4:1、氯仿:正丁醇(v/v)为3:1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	冯颖	沈阳农业大学食品学院	85	785	14.0	25.0
3	王晶晶	沈阳农业大学食品学院	16	148	7.0	11.0
4	唐明华	沈阳农业大学食品学院	2	11	2.0	2.0