响应面法优化超滤提纯无梗五加果多糖工艺

• 作者: 于磊 冯颖 孟宪军 张宁 马慧宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 无梗五加 多糖 超滤 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: O629.12
• 字数: 3145字
• 语种: 中文

摘要

研究响应面法优化超滤提纯无梗五加果多糖工艺.在单因素试验的基础上,利用Minitab 15软件设计了响应面试验.研究超滤压力、超滤时间、超滤温度、料液质量浓度对超滤膜通量的影响并确定最佳工艺参数.结果表明超滤压力0.30MPa、超滤时间10min、超滤温度40℃、料液质量浓度1.8mg/mL,预测超滤膜通量达到理论值最高0.077mL/(cm2·min),实际膜通量值为0.070mL/(cm2· min),与预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	冯颖	沈阳农业大学食品学院	85	785	14.0	25.0
3	马慧宁		6	21	1.0	4.0
4	于磊	沈阳农业大学食品学院	4	22	2.0	4.0
5	张宁		4	21	1.0	4.0