麦汁煮沸过程节能工艺优化

• 作者: 柳立芹
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁煮沸 节能 啤酒稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

通过优化糖化麦汁煮沸工艺即降低煮沸强度．在不影响产品质量的前提下达到节能增效的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳立芹		12	0	0.0	0.0