我国食品卫生微生物标准体系中存在的问题及建议

• 作者: 何余堂 徐邦兴 白凤翎
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品卫生 微生物 国家标准体系 修改建议
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.07.006

摘要

主要对我国的食品卫生微生物标准体系存在问题进行分析,借鉴食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物规格委员会(ICMSF)及发达国家的食品卫生微生物标准体系,结合我国的国情,提出修改我国食品卫生微生物标准体系的构想和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白凤翎	渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品研究重点实验室	64	394	13.0	16.0
2	何余堂	渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品研究重点实验室	84	624	13.0	21.0
3	徐邦兴		1	4	1.0	1.0