食用植物油中残留溶剂的高温顶空气相色谱分离与测定

• 作者: 杨军 杨晓蓉 汪海峰 鞠兴荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物油 残留溶剂 高温顶空 分离 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 235-238
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.054

摘要

对食用油中C5～C8烃类残留溶剂的高温顶空气相色谱分离与测定进行方法学考察.样品在90℃进行顶空平衡以提高样品残留溶剂组分在顶空气相中的分配,并采用25%角鲨烷填充色谱柱对溶剂组分进行分离和定量分析.结果表明,30min内的高温平衡对组分测定无干扰;不同组分保留时间的RSD均不超过0.2%、峰面积的RSD也均小于5%,方法的回收率为99.2%,最低定量限均低于0.5mg/kg;顶空分析的相平衡条件、色谱分离模式不同导致本方法与国家标准方法的测定结果间存在显著差异;国家标准方法中六号溶剂标准溶液的配制对定量分析结果影响显著.本方法可用于监控油脂加工中溶剂残留的变化以及精炼油的质量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠兴荣	南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室	134	1313	18.0	28.0
2	汪海峰	南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室	34	473	16.0	21.0
3	杨晓蓉	南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室	15	297	9.0	15.0
4	杨军		12	187	7.0	12.0