鸵鸟血中血红素的提取研究

• 作者: 云霞 曹方 杨红 葛慧
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 鸵鸟血 血红素 提取
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.09.015

摘要

以鸵鸟血为原料,用醋酸钠作为沉淀剂,从鸵鸟血中提取血红素.主要通过正交试验选取最佳提取条件.试验结果得出:搅拌时间为30min,抽提时间为10min,醋酸钠使用量为2%,酸性丙酮、水和氯仿的使用量分别为血液体积的4倍、3倍和5倍,血红素最大紫外光吸收波长为384 nm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	云霞	大连轻工业学院生物与食品工程学院	22	194	7.0	13.0
2	杨红	大连轻工业学院生物与食品工程学院	12	133	6.0	11.0
3	曹方	大连轻工业学院生物与食品工程学院	12	160	7.0	12.0
4	葛慧	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	17	3.0	4.0