酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究

• 作者: 刘欣 刘长江 孟宪军 张春红 李小成 李长彪 王传杰 赵秀红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆低聚糖 细胞免疫 非特异性免疫 体液免疫
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 495-497
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 3443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.123

摘要

目的:探讨酶法改性大豆低聚糖对小鼠免疫作用的影响.方法:实验采用动物试验,将小白鼠(雌雄各半,体重18～22g)分为三个模型实验组,每组40只,分别进行小鼠外周血中淋巴细胞酶标记染色测定法试验、鸡红细胞作免疫原的溶血素测定试验、腹腔巨噬细胞功能测定试验,时间均为21d.分别设高、中、低剂量组给小鼠灌胃,另设空白对照.结论:酶法改性大豆低聚糖对小鼠细胞免疫、非特异性免疫、体液免疫有明显的促进作用,可以全面提高机体的免疫功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春红	沈阳农业大学食品学院	142	1184	18.0	27.0
2	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
3	刘欣	沈阳农业大学食品学院	23	124	7.0	10.0
4	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
5	王传杰	沈阳农业大学食品学院	18	103	7.0	9.0
6	李长彪	沈阳农业大学食品学院	37	373	12.0	17.0
7	赵秀红	沈阳农业大学食品学院	14	150	8.0	12.0
8	李小成	沈阳农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0