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摘要:
打我5岁起,就来到了南方,算一算,已离开家乡9年了.在我模糊的记忆里,只有那记载我童年欢乐与伤心的小院和那香味诱人的玉米糊糊.这玉米糊糊是北方一种极平常的小吃,加了鸡蛋、肉丝等东西煮成的,很稠,有点像果冻,吃
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豆渣
玉米粉
挤压膨化
流变
甜玉米啤生产工艺的研究
玉米
啤酒酵母
发酵
甜玉米啤
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 玉米糊糊
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 童年 鸡蛋 玉米糊 记忆 模糊 香味 果冻
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 5
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
童年
鸡蛋
玉米糊
记忆
模糊
香味
果冻
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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