共轭亚油酸的生理功能

• 作者: 冯有胜
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 功能性油脂 生理功能
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 363-366,391
• 页数: 5页
• 分类号: Q591
• 字数: 3418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2007.04.012

摘要

共轭亚油酸是一种新型的功能性脂肪酸,具有增强肌体免疫力、改善脂肪代谢、抑癌、降脂减肥、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病及改善骨组织代谢等多种生理功能;对共轭亚油酸的概念、生理功能及其机理等进行了综述.