从"苏丹红"事件看我国食品信息追溯制度的建立

• 作者: 徐楠轩
• 来源期刊: 中国卫生法制
• 关键词: 食品安全 信息追溯 苏丹红 信用体系 法律责任
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

近年来,我国已查出多起食品中含有"苏丹红"的案件,但此类案件都是在原料中掺毒,调查未能及时找出问题源头.这反映出我国食品信息追溯制度的缺失,目前在技术上和法律上构建这种制度的时机都已成熟,应当尽快完善,保证食品"从源头到餐桌"各个环节都有准确的信息记录,从而控制食品安全事故的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐楠轩	中国计量学院法学院	19	150	6.0	12.0