黑曲霉固态发酵酸性α-淀粉酶的培养基优化研究

• 作者: 冯静 朱龙宝 汤斌 汤洁 陶玉贵
• 来源期刊: 安徽工程科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 固态发酵 酸性α-淀粉酶
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 1592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0977.2007.03.004

摘要

探讨了麸皮、秸杆粉、豆饼等碳氮源及含水量对产酶的影响.在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计对黑曲霉产酸性α-淀粉酶的培养基进一步优化,实验结果运用SAS(8.0版)统计软件进行统计分析,得到最佳的产α-淀粉酶的培养条件为:76%麸皮、12%玉米淀粉、10.5%豆饼、1.5 %NH4Cl、料水比为1∶1.在最佳的培养基上于30 ℃发酵72 h,产酶达198.4 U/g,α-淀粉酶的最佳作用pH为4～4.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶玉贵	安徽工程科技学院生物化学工程系	107	366	9.0	13.0
2	汤斌	安徽工程科技学院生物化学工程系	104	726	16.0	22.0
3	朱龙宝	安徽工程科技学院生物化学工程系	43	147	6.0	10.0
4	汤洁	安徽工程科技学院生物化学工程系	1	3	1.0	1.0
5	冯静	安徽工程科技学院生物化学工程系	1	3	1.0	1.0