乳酸菌、胡萝卜、芦荟复合饮料技术研究

• 作者: 姜洪胜 孙永君 郭利美
• 来源期刊: 山东轻工业学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 胡萝卜 芦荟 乳酸菌 正交试验 最佳配方
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: S56
• 字数: 2032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4280.2007.04.021

摘要

以乳酸菌、胡萝卜、芦荟为原料,通过正交试验确定复合饮料的最佳配方,研制出一种口味独特又具有保健功能的复合饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭利美	山东轻工业学院食品与生物工程学院	30	227	9.0	14.0
2	孙永君	山东轻工业学院食品与生物工程学院	5	4	1.0	2.0
3	姜洪胜		2	1	1.0	1.0