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摘要:
茶酒为我国首创,20世纪80年代以来,我国研制生产的茶酒有10多种,主要为发酵型、配制型和汽酒型茶酒.困扰我国茶酒发展的主要问题有生产原料、生产设备、工艺和技术及产品质量.加快我国茶酒业的发展,必须提高茶酒的技术和设备水平,制订茶酒质量标准和生产法规,打造中国名牌茶酒,加强企业管理和市场开拓.(孙悟)
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文献信息
篇名 我国茶酒生产现状及发展
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 茶酒 现状 发展
年,卷(期) 2007,(10) 所属期刊栏目 酒业经纬
研究方向 页码范围 126-127,129
页数 3页 分类号 TS262.9|TS261.4
字数 3052字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.10.036
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研究主题发展历程
节点文献
茶酒
现状
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酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
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