餐饮业从业人员食品安全行为现况调查及干预策略研究(续)

• 作者: 张磊 李洁
• 来源期刊: 上海食品药品监管情报研究
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页数: 3页
• 分类号: F719

摘要

2.5餐饮业从业人员食品安全行为干预策略研究2.5.1食品安全行为干预策略的制定本研究表明,食品从业人员的食品安全行为的影响因素包括知识水平、支持性环境、个人特