绿茶保鲜技术的研究与发展

• 作者: 陶卫民
• 来源期刊: 上海茶叶
• 学科: 经济
• 关键词: 保鲜技术 研究与发展 绿茶 生产加工 贮藏方法 经济价值 研究开发 经济效益
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

绿茶经加工、贮运、销售到达消费者的手中，需经很长的一段时间，如其包装及贮藏方法不当，将很快陈化和变质，导致品质和经济价值下降。绿茶保鲜技术的研究开发和应用历来受茶叶生产者、经营者和消费者所关注。因此，绿茶保鲜技术的研究将是绿茶生产加工后的又一大主攻课题，对提高绿茶的经济效益具有重要的现实意义。