丰水梨贮藏保鲜技术研究

• 作者: 宋宏峰 常有宏 李晓刚 杨青松 盛宝龙 蔺经 颜志梅
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 梨 1-MCP 壳聚糖 保鲜膜 贮藏
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2007.04.011

摘要

以丰水梨为试材,研究低温条件下(2±1)℃1-MCP、壳聚糖、保鲜膜不同处理组合对丰水梨果实贮藏效果的影响.试验结果表明,采用单一处理方法对丰水梨贮藏效果均不明显,而1-MCP+壳聚糖+保鲜膜的综合处理可有效地延缓果实硬度下降,维持果实TSS含量相对稳定,并减少果实重量损失,贮藏90天时好果率可达100%,贮藏120天时好果率仍能达86.67%,比同期对照组好果率高46.67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔺经	江苏省农业科学院园艺研究所	149	1489	20.0	30.0
2	李晓刚	江苏省农业科学院园艺研究所	103	926	16.0	24.0
3	颜志梅	江苏省农业科学院园艺研究所	71	890	15.0	26.0
4	杨青松	江苏省农业科学院园艺研究所	94	900	16.0	25.0
5	盛宝龙	江苏省农业科学院园艺研究所	95	1156	19.0	29.0
6	常有宏	江苏省农业科学院园艺研究所	130	1275	19.0	28.0
7	宋宏峰	江苏省农业科学院园艺研究所	55	713	15.0	25.0