贾湖文化与贾湖白酒的勾调

• 作者: 王永亮
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 贾湖遗址 贾湖白酒 酒体设计勾调
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: "張弓杯"低度白酒征文
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 1205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.030

摘要

贾湖遗址发掘出含有酒残留物的陶片,将人类酿酒历史文化史提前到了距今9000年前.贾湖牌白酒是用不同的基础酒组合后,再针对性加调味酒勾调、过滤处理而成,具有窖香幽雅、酒体丰满、香味谐调、绵甜净爽等特点.