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贾湖文化与贾湖白酒的勾调
贾湖文化与贾湖白酒的勾调
作者:
王永亮
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
贾湖遗址
贾湖白酒
酒体设计勾调
摘要:
贾湖遗址发掘出含有酒残留物的陶片,将人类酿酒历史文化史提前到了距今9000年前.贾湖牌白酒是用不同的基础酒组合后,再针对性加调味酒勾调、过滤处理而成,具有窖香幽雅、酒体丰满、香味谐调、绵甜净爽等特点.
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文献信息
篇名
贾湖文化与贾湖白酒的勾调
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
贾湖遗址
贾湖白酒
酒体设计勾调
年,卷(期)
2007,(8)
所属期刊栏目
"張弓杯"低度白酒征文
研究方向
页码范围
114-115
页数
2页
分类号
TS262.3|TS261.4
字数
1205字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.030
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
贾湖遗址
贾湖白酒
酒体设计勾调
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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