莲雾香气成分分析

• 作者: 余炼 白洋 颜栋美
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 莲雾 香气成分 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2007,（z1）
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: O651
• 字数: 1916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2007.z1.018

摘要

采用同时蒸馏萃取方法提取莲雾香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,结果表明:莲雾的主要香气成分为3-蒈烯、2-乙基-1-己醇、石竹烯、异松油烯、松油醇、α-水芹烯、对伞花烃、4-蒈烯、α-蒎烯、己醛等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余炼	广西大学轻工与食品工程学院	28	192	8.0	13.0
2	颜栋美	广西大学轻工与食品工程学院	20	282	10.0	16.0
3	白洋	广西大学轻工与食品工程学院	2	12	2.0	2.0