苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验

• 作者: 佟伟 姜修成 张志云 王志华 王文辉 贾晓辉
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 岳帅苹果 1-MCP 乙烯 品质
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S661.109.3
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2007.04.002

摘要

研究了常温(20 ℃)和冷藏(0 ℃)条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响,结果表明,1.0 μl/L 1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值,保持果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好保持果实的外观颜色和风味.常温下(20 ℃)1-MCP处理果实货架期比对照延长2～3倍.冷藏条件下(0 ℃)对照果实仅能贮藏120 d左右,而1-MCP处理果实贮藏期在180 d以上.