小麦加工各系统粉面团炉内起涨特性研究

• 作者: 李利民 郑学玲 韩燕飞
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1899字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑学玲	河南工业大学粮油食品学院	190	1053	16.0	22.0
2	李利民	河南工业大学粮油食品学院	53	219	9.0	11.0
3	韩燕飞	河南工业大学粮油食品学院	5	20	3.0	4.0