米曲霉产氨基酰化酶条件及部分酶学性质研究

• 作者: 何丹 官家发 廖连华 甘明哲 范成英
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 米曲霉 氨基酰化酶 发酵条件优化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 270-273
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2007.02.028

摘要

通过单因子和多因子摇瓶正交优化试验,确定了米曲霉液态发酵产氨基酰化酶的最佳发酵条件.优化发酵培养基组成(σ/g L-1):葡萄糖40,蔗糖10,可溶性淀粉20,蛋白胨2.5,马铃薯液1 000 mL,pH自然.培养基装量50 mL/250 mL三角瓶,接种量4%.培养温度30℃,转速100 r/min,发酵时间42 h.每50 mL培养物的总酶活由优化前的2 627u提高到7 338 u,是优化前的2.79倍.研究了米曲霉氨基酰化酶的部分酶学性质.该酶催化反应的最适pH为7.0,最适温度为40℃,低浓度的Co2+(5×10-4mol/L)对酶活激活作用显著.图5表2参8

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	官家发	中国科学院成都生物研究所	26	344	9.0	18.0
2	范成英	中国科学院成都生物研究所	7	26	3.0	5.0
3	廖连华	中国科学院成都生物研究所	4	68	3.0	4.0
4	甘明哲	中国科学院成都生物研究所	12	136	5.0	11.0
5	何丹	中国科学院成都生物研究所	18	364	8.0	18.0