酵母生产谷胱甘肽的培养条件研究

• 作者: 周彦钢 贾建萍
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷胱甘肽 培养条件 响应面分析方法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 2898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2007.04.010

摘要

应用Plackett-Burman实验设计、响应面分析方法研究了酵母生产谷胱甘肽的培养条件,结果表明:最佳培养条件为初始pH5.0,培养温度28℃,接种量10%,摇床转速200r/min,种子液种龄22～23h.葡萄糖1.95%,糖蜜 1.95%,蛋白胨3%,Cys·HCl 0.10%,MgSO4·7H2O 0.5% ,甲硫氨酸0.05%,在此优化的条件下培养,谷胱甘肽的产量达235.7mg/L,比优化前提高45.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周彦钢		20	209	8.0	14.0
2	贾建萍		17	136	7.0	11.0