豆粕中大豆异黄酮的醇提工艺

• 作者: 毛越 王海燕 阮洪生 马立红
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 高效液相色谱(HPLC) 提取工艺
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.03.014

摘要

主要探讨豆粕中大豆异黄酮的最优醇提工艺.采用正交实验考察乙醇浓度、乙醇用量、提取温度、提取时间四因素对豆粕中大豆异黄酮的影响;采用高效液相色谱法测定染料木素、大豆苷元含量.结果最佳工艺条件为:原料用14倍体积的70%乙醇在70℃提取1h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮洪生	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	65	301	9.0	13.0
2	王海燕	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	29	73	5.0	7.0
3	毛越	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	2	12	2.0	2.0
4	马立红	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	2	12	2.0	2.0