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美拉德反应产物制备研究
美拉德反应产物制备研究
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摘要：
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模式美拉德反应产物抗氧化性能的研究
美拉德反应产物
抗氧化能力
还原能力
气象因子与烤烟美拉德反应产物的相关分析
烤烟
气象因子
美拉德反应产物
相关性
烤烟自然醇化过程美拉德反应产物变化及与感官质量的关系
烤烟
自然醇化
美拉德反应产物
感官质量
相关性
关于美拉德反应的讨论
D-葡萄糖
D-果糖
美拉德反应
还原性糖
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牡丹江医学院学报
主办单位：
牡丹江医学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-7550
CN：
23-1270/R
开本：
大16开
出版地：
牡丹江市爱民区通乡街3号
邮发代号：
14-283
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
8228
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5
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