微波辅助提取多穗柯嫩叶黄酮工艺研究

• 作者: 于立静 宁正祥 崔志新 李琳 林丽超 董华强
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 多穗柯 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 213-217
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.02.041

摘要

该研究比较了微波辅助水提(MW)、微波辅助氢氧化钙溶液提取(MCW)、水提(W)、氢氧化钙溶液提取(CW)、乙醇回流(E)和甲醇回流(Me)等工艺提取多穗柯黄酮的效果,用正交设计筛选MCW工艺条件,并对材料预煮与微波处理时间的关系、氢氧化钙溶液浓度对提取效果的影响进行了探讨.结果表明,MCW提取效果明显优于W、CW、MW和E或Me;材料预煮和适当的氢氧化钙浓度可以明显提高MCW黄酮提取效果;研究得出的最佳工艺条件为:1.2%氢氧化钙水溶液,固液比1:12,预煮时间5 min,高档功率微波处理25 min.此工艺提取率达到96%,提取物黄酮含量达到37%,是一种高效、无污染的提取多穗柯黄酮工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董华强	华南理工大学轻工与食品学院	59	782	16.0	26.0
3	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
4	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
5	林丽超	佛山科学技术学院食品科学系	32	500	11.0	22.0
6	崔志新	佛山科学技术学院食品科学系	46	720	16.0	25.0
9	于立静	华南理工大学轻工与食品学院	3	132	3.0	3.0