意大利食品安全管理体系及其启示

• 作者: 刘为军 李育峰 毕金峰 潘家荣 郭波莉 魏益民
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 管理体系 意大利 欧盟
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.12.003

摘要

在欧盟《178/2002号条例》框架下,从2007年1月1日起,欧盟要求其成员国建立和实施食品和饲料的国家控制计划,推行由一个独立的部门进行统一管理的食品安全管理模式.意大利作为欧盟的食品生产和消费大国,在本国食品安全管理、科研、监督方面进行了一系列改革.本文重点介绍了意大利国家、地区和地方的食品安全管理三级机构,各机构的职能、任务、监督与审查等,以及科学与技术支撑机构与体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏益民	中国农业科学院农产品加工研究所	232	4183	32.0	52.0
2	郭波莉	中国农业科学院农产品加工研究所	45	862	17.0	29.0
3	潘家荣	中国农业科学院农产品加工研究所	77	1606	21.0	37.0
4	毕金峰	中国农业科学院农产品加工研究所	132	1610	21.0	34.0
5	刘为军	中国农业科学院农产品加工研究所	3	101	2.0	3.0
6	李育峰	河北北方学院食品科学系	20	125	6.0	10.0