漫话防病健身的屠苏酒

• 作者: 黄国柱
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 屠苏酒 起源 药效 流传
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 122-124
• 页数: 3页
• 分类号: TS971|TS262.91
• 字数: 3954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.033

摘要

自魏晋到民国,屠苏酒一直是中国人民元旦共饮的一种时令酒.屠苏酒在我国民间流传了1000多年,其配制一般是将防风、山椒、大黄、桔梗、白术、桂心、菝葜、乌头8味药材切细,装入绢袋,于年三十沉于井底,元旦早晨取出,用酒提取其有效成分,制成屠苏酒.屠苏酒具有一定的医学保健功能,也是中国古代酒文化的遗产,对屠苏酒的起源、配制、饮用、药效等进行探索研究是对中国酒文化和酿酒技术发展的继承和丰富.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄国柱		1	1	1.0	1.0