菊芋中菊糖提取方法的研究

• 作者: 王俊杰 王铭 王锋 黄亮
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 菊糖 超声波提取法 微波提取法 热水提取法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 76-79,91
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.04.021

摘要

采用超声波提取、微波提取、热水提取法提取菊糖,筛选出最好的提取方法.通过单因素和正交试验确定超声波提取法最佳.最佳工艺条件为:固液比1∶20、时间35 min、温度90℃.菊糖得率达72.03%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亮	中南林业科技大学食品科学与工程学院	33	299	11.0	15.0
2	王俊杰	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	24	1.0	1.0
3	王锋	中南林业科技大学食品科学与工程学院	2	25	1.0	2.0
4	王铭	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	24	1.0	1.0