无机膜技术在食品工业中的应用

• 作者: 曹泽虹
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 无机膜技术 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: TQ02
• 字数: 4330字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.05.025

摘要

无机膜由于其耐高温、耐化学腐蚀、耐生物侵蚀等特性,因而在食品工业有着广泛的应用前景.本文对无机膜技术在食品工业中的应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹泽虹	徐州工程学院食品工程系	51	298	11.0	15.0